O que é peixe bacalhau?

O bacalhau é uma espécie de peixe de água salgada, encontrado em águas frias do Atlântico Norte. É conhecido por ser um peixe de carne branca e firme, com um sabor suave e levemente salgado.

O bacalhau é um alimento bastante popular em diversas culinárias ao redor do mundo, especialmente na culinária portuguesa e norueguesa. É frequentemente consumido seco e salgado, mas também pode ser encontrado fresco ou congelado.

Além disso, o bacalhau é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, além de ser rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular. É também uma boa fonte de vitaminas do complexo B, como a vitamina B12 e a niacina.

O bacalhau pode ser preparado de diversas formas, tais como assado, grelhado, cozido, frito ou empanado. É um ingrediente versátil que pode ser utilizado em uma variedade de pratos, como saladas, sopas, guisados, bolinhos e muito mais.